Portofoliul trebuie să aibă logică înainte să aibă mai multe SKU-uri.
Stil, portofoliu, arhitectură de gamă și pregătire pentru piață.
Fiecare produs dintr-o gamă trebuie să aibă un rol clar — în raport cu celelalte produse, cu publicul urmărit și cu realitatea comercială a afacerii.
CORE lucrează cu producătorii de vin pentru a defini stilul de vin, pentru a construi o arhitectură de gamă coerentă și pentru a pregăti produsul pentru piață — de la specificații până la ambalaj și prezentare.
Abordarea pornește de la produs ca realitate tehnică și îl transformă într-o ofertă comercială coerentă.
Când devine relevantă intervenția.
Situații în care portofoliul, stilul de vin sau specificațiile produsului nu mai au o logică suficient de clară.
Gamă fără arhitectură clară
Produsele au fost adăugate fără o logică de portofoliu, creând suprapuneri, goluri sau mesaje contradictorii.
Stil de vin nedefinit sau inconsistent
Nu există o definiție clară a stilului urmărit pentru fiecare produs, afectând consistența de la o campanie la alta.
Ambalaj și specificații necorelate cu poziționarea
Deciziile de ambalaj și prezentare nu reflectă poziționarea reală a produsului pe piață.
Ce analizăm.
Structura portofoliului și relația dintre produs, poziționare și obiectivul comercial.
Portofoliu existent
- Structura gamei actuale
- Rolul fiecărui produs
- Stiluri de vin realizate
- Specificații și parametri
- Ambalaj și prezentare
Cerințe comerciale
- Segmente de piață vizate
- Canale de distribuție
- Niveluri de preț țintă
- Volume planificate
Unde putem interveni.
Arii de acțiune calibrate pe portofoliul actual și cerințele comerciale ale proiectului.
Definirea stilului de vin
Stabilirea profilului senzorial urmărit pentru fiecare produs, în corelație cu soiul, tehnologia și piața.
Arhitectură de portofoliu
Structurarea logică a gamei — rolul fiecărui produs, segmentele acoperite și coerența de ansamblu.
Specificații de produs
Documentarea specificațiilor tehnice și comerciale ale fiecărui produs din portofoliu.
Evaluare ambalaj și prezentare
Analiza ambalajului curent în raport cu rolul produsului în gamă, nivelul de preț și contextul de piață, cu recomandări de ajustare.
Ce livrăm în urma intervenției.
Documente de arhitectură de portofoliu și fișe tehnice și comerciale de produs.
Document de arhitectură de portofoliu
Structura gamei cu rolul, publicul și poziționarea fiecărui produs.
Fișe de produs
Specificații tehnice și comerciale documentate pentru fiecare referință din portofoliu.
Nicio decizie nu rămâne izolată.
Fiecare alegere din produs influențează direct sau indirect etapele adiacente din sistemul afacerii vitivinicole.
În proiecte reale.
Exemple concrete din portofoliul CORE Advisory în care această competență a fost aplicată în practică.
Dezvoltarea unei crame noi
Dezvoltarea unei crame noi pornind de la o plantație existentă, acoperind evaluarea viticolă, definirea stilului de vin, configurarea fluxului tehnologic al cramei și pregătirea primei campanii de vinificație.
Consultanță de vinificație — al treilea sezon
Proiect de consultanță de vinificație ajuns la al treilea sezon consecutiv, reflectând o relație de lucru continuă și o implicare susținută în procesul de producție.
Ai nevoie de o definire clară a stilului de vin și a portofoliului?
Spune-ne unde ești acum, ce vrei să construiești sau ce trebuie rezolvat.
Discută portofoliul