Cinci competențe. O singură direcție.
CORE Advisory conectează viticultura, vinificația, operațiunile de cramă, produsul și brandul într-un singur sistem de lucru.
Fiecare disciplină poate fi abordată individual, dar CORE evaluează constant impactul oricărei decizii asupra întregului proiect vitivinicol.
Problemele nu respectă limitele dintre servicii.
O decizie din vie poate modifica stilul de vin.
O alegere tehnologică poate afecta fluxul cramei.
Structura produsului influențează brandul și relația cu piața.
De aceea, CORE poate lucra pe o problemă punctuală fără să piardă din vedere sistemul în care aceasta funcționează.
Cele cinci domenii de intervenție.
Consultanță tehnică și strategică structurată pe parcursul real al unui proiect vitivinicol.
Viticultură
Configurare și decizii viticole conectate la starea plantației și la obiectivul de produs.
Vinificație
Protocoale, control tehnologic și decizii luate la momentul potrivit.
Operațiuni cramă
Configurare tehnologică, fluxuri de procesare, echipamente și proceduri operaționale.
Produs
Stil, portofoliu, arhitectură de gamă și pregătire pentru piață.
Brand
Poziționare, identitate și mesaj construite în jurul produsului și publicului.
Cum se leagă deciziile în fluxul real.
Fiecare etapă creează condițiile pentru următoarea. O abordare integrată ajută la identificarea problemelor înainte ca acestea să afecteze etapele următoare ale proiectului.
Vie
Materia primă, echilibrul butucului și sănătatea strugurelui definesc limita superioară a calității vinului.
Vinificație
Protocoalele de procesare și deciziile tehnologice transformă potențialul viei în stilul de vin urmărit.
Operațiuni Cramă
Configurația tehnologică, fluxul de lucru și echipamentele asigură rigoarea execuției și protecția calității obținute.
Produs
Arhitectura de gamă, stabilitatea și ambalajul organizează vinul într-o ofertă clară și coerentă.
Brand
Poziționarea și mesajul comercial fac legătura între realitatea tehnică a produsului și așteptările cumpărătorului.
Piață
Destinația comercială finală a întregului lanț decizional. Fiecare etapă anterioară îi condiționează succesul.
În modelul CORE, piața reprezintă destinația comercială a întregului lanț decizional. Nu este o a șasea competență de sine stătătoare.
Nu trebuie să începi cu tot sistemul.
Un proiect poate începe cu o evaluare punctuală, cu o campanie de vinificație, cu o problemă operațională, cu o decizie de produs sau cu o nevoie de poziționare.
Aria de lucru poate rămâne punctuală sau se poate extinde atunci când analiza arată că problema afectează și alte componente ale proiectului.
Cum se conectează competențele în proiecte reale.
Exemple din proiectele în care CORE Advisory a intervenit punctual sau integrat.
Dezvoltarea unei crame noi
Dezvoltarea unei crame noi pornind de la o plantație existentă, acoperind evaluarea viticolă, definirea stilului de vin, configurarea fluxului tehnologic al cramei și pregătirea primei campanii de vinificație.
Consultanță de vinificație — al treilea sezon
Proiect de consultanță de vinificație ajuns la al treilea sezon consecutiv, reflectând o relație de lucru continuă și o implicare susținută în procesul de producție.
Intervenție tehnică în etapa de vin brut
Intervenție tehnică punctuală, solicitată în etapa de vin brut.
Nu e clar unde se află problema?
Spune-ne ce se întâmplă în proiect. Putem începe de la problemă și identifica aria care trebuie analizată.
Discută proiectul